Briose cu animalute - Aluaturi si Foietaje

Timp de preparare: 45 minute (complexitate redusa) Ingrediente: Pentru briose 4 oua, separate 120 gr zahar brun 1 plic zahar vanilat bourbon 1 lingurita scortisoara macinata 2 plicuri (a cate 50 gr) cu gust de ciocolata 1 plic pudding (50 gr) cu gust de frisca 1 plic praf de copt Pentru decor · 1 plic pudding (50 gr) cu gust de vanilie · 250 ml lapte · 1 plic zahar vanilat bourbon · 1 lingurita colrant alimentar verde · animalute din fondant Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180⁰C.Se tapeteaza cu foi speciale o tava de 12 briose. Intr-un vas, se bat galbenusurile cu zaharul brun, zaharul vanilat bourbon si scortisoara macinata.Se adauga cele 2 plicuri cu puudding si praful de copt si se amesteca.Intr-un alt vas, se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se inglobeaza in amestecul cu galbesnusuri.Se imparte compozitia in cele 12 locuri si se dau briosele la copt 25-35 minute pana cand au crescut si s-au rumenit.Se lasa sa se raceasca. Intre timp se prepara pudding-ul cu laptele si zaharul vanilat bourbon comform intructiunilor de pe ambalaj apoi se incorporeaza colorantul alimentar verde.Se lasa sa se raceasca complet apoi se pune intr-un cornet.Se decoreza briosele cu pudding si animalute din fondant. http://lauradfood2.blogspot.com/