Brownies cu nuca - Dulciuri diverse

Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 375 g unt fara sare (la temperatura camerei) 375 g ciocolata neagra, minim 75% cacao 6 oua 500 g zahar 225 g faina 1 lgt sare 250 g nuci sau alune de padure, nesarate Mod de preparare: * Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Se tapeteaza tava cu unt si faina sau cu unt apoi hartie pentru cuptor (pur si simplu se taie bucatele de hartie pentru cuptor la dimensiuni apropiate de dimensiunile tavii si se pun in tava unsa cu unt, pana se acopera intreaga suprafata). * Se taie untul cubulete. Se taie ciocolata cubulete. * Se amesteca untul si ciocolata intr-un vas cu pereti grosi si se topeste la foc foarte mic sau la microunde. Se lasa putin la racit (aprox 10 - 15 minute). In aceste timp, se taie nucile marunt (dar nu pisate). * Se amesteca bine ouale si zaharul, cu mixerul. In amestecul de ou si zahar se adauga ciocolata (calduta spre rece, dar neintarita). Se amesteca bine. * Se adauga nucile/alunele, apoi faina si sarea. Se amesteca usor. * Se toarna amestecul in tava pregatita in prealabil. Se lasa la cuptor aprox 25 minute. Se scot brownies din cuptor si se lasa la racit in tava. Atentie! Prajitura trebuie sa fie umeda la interior. * Dupa aprox 15 -20 minute, se taie brownies cubulete de maxim 4x4 cm si se transfera pe un platou. Sugestii * Se pot pastra cateva zile la frigider, in cutie inchisa etans (air tight).