|
Chec cu mac - Aluaturi si Foietaje
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa)
Ingrediente: Pentru chec
100 gr unt, la temperatura camerei
100 gr zahar
4 oua, separate
150 ml Limoncello
200 ml lapte
400 gr mac, macinat
coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
200 gr faina
1 lingurita praf de copt
1 lingurita mix de condimente (scortisoara, ghimbir, lamaie, cuisoare)
un praf de sare
Pentru glazura
zahar pudra
zeama de lamaie
Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 190°C.Se unge cu unt si se tapetaeaza cu faina o tava de chec.
Intr-un bol se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare.Intr-un vas se bate untul cu zaharul.Se adauga galbenusurile pe rand si se amesteca.Se incorporeaza apoi Limoncello urmat de lapte.Se inglobeaza macul, coaja rasa si zeama de lamaie.
Faina se amesteca cu praful de copt si mixul de condimente si se incorporeaza in compozitia cu mac.Se inglobeaza albusurile batute spuma.Aluatul obtinut se toarna in tava pregatita si se da la copt pana cand la inserararea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata, aprox.40 minute.
Dupa ce s-a copt checul, se lasa sa se raceasca apoi se stropeste cu o glazura obtinuta din zahar pudra si zeama de lamaie.
Chec cu mac (Aluaturi si Foietaje) Bucharest-Guide.ro |