|
Ciorba caleidoscop - Borsuri si Ciorbe
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 2 morcovi
1 radacina patrunjel
1/2 dovlecel
varza alba
varza rosie
1 cartof mare
putina conopida
150 g mazare boabe
150 g fasole verde
1 ceapa
1 rosie
1 ardei
1/2 gulie
zeama de la o lamaie
marar verde
patrunjel verde
iaurt
sare
piper
Mod de preparare: Se spala si se curata toate legumele.Ceapa se lasa intreaga si dupa fierbere se arunca.Morcovii si patrunjelul se taie rondele iar rosia si ardeiul fasii.Varza se taie fasii mai late.Conopida se desface in buchetele iat dovlecelul si cartoful se taie cuburi mici.
Fiecare poate sa le taie sau sa le rada dupa preferinta.
Se pun toate legumele la fiert in apa cu putina sare si piper , se acopera oala si se lasa sa fiarba pina toate lefumele sunt fierte.
Se stige focul sub ciorba si iaurtul( optional) se amesteca cu zeama de lamaie si un polonic de ciorba fierbinte.Se rastoarna compozitia peste ciorba si se presara verdeata tocata marunt la fiecare farfurie.
Se serveste cu ardei iute.
PS....la aceasta ciorba nu se foloseste nici un pic de grasime.
Ciorba caleidoscop (Borsuri si Ciorbe)
Bucharest-Guide.ro |
