Ciorba de perisoare (10 portii) - Borsuri si Ciorbe

Timp de preparare: 1 ora si 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 600g carne tocata pui,un ou intreg,sare,piper,orez,morcov,ceapa,telina,ardei gras,pastarnac,o cutie rosii in bulion,un litru bors,leustean Mod de preparare: Se spala carnea si se lasa la scurs ,se da prin masina de tocat se amesteca cu oul,sere,piper,orez, ceapa tocata marunt.Legumele se curata ,se spala ,se taie cubulete mici.Intr-o oala se pune apa la fiert ,cand da in clocot se pun perisoarele modelate se ia spuma apooi se pune zarzavatul si se lasa la fiert la foc mic.Cand au fiert perisoarele si zarzavatul se adauga rosiile in bulion.Se mai lasa 10-15 min apoi se pune borsul care a fost fiert in prealabil(inainte).Dupa ce a fiert borsul se pune leustean. Pofta mare!!!:)