|
Ciorba de salata cu omleta - Borsuri si Ciorbe
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa)
Ingrediente: 2l de apa
2 salate cu miez tare
1 morcov
1 patrunjel
1 ceapa mare
1 catel de usturoi(facultativ)
1 lingura de faina
2 galbenusuri
2 linguri de smantana
2-3 linguri otet
patrunjel tocat
sare
Omleta din
150g slanina afumata
4 oua
2 linguri lapte
sare
Mod de preparare: Morcovul, patrunjelul, ceapa si usturoiul taiate fin se pun la fiert 1/2 ora, se strecoara si se arunca zarzavatul. Intre timp se freaca galbenusurile cu faina, smantana, sarea si otetul, apoi se adauga cate putin din zeama de zarzavat strecurata, amestecand cu lingura fara intrerupere pana se amesteca toata zeama.
Se pune la foc si se adauga salata taiata bucati mari, se lasa sa dea un singur clocot.
Se taie slanina bucati, se prajeste in tigaie si peste ea se toarna ouale batute cu lapte si putina sare. Omleta obtinuta se taie fasii ca taiteii mari, se pune in castron, iar peste ea se toarna ciorba fierbinte. Se adauga patrunjel tocat.
Pofta buna!
Ciorba de salata cu omleta (Borsuri si Ciorbe)
Bucharest-Guide.ro |
