|
ciorba de somon - Borsuri si Ciorbe
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 50 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 1 kg de rasol de somon
1 morcov
1 ceapa
2 cartofi
2 linguri orez
1 telina mica cu frunze si tije
1 lingura ulei
2 oua
2 linguri smintina
2 linguri de otet
3 fire de leustean
6 catei usturoi
2 litri apa
Mod de preparare: Se curata zarzavatul, se spala, se taie si se pune la innabusit cu uleiul si 2 linguri apa + orezul pt 3-4 minute.
Se pune restul de apa si se lasa sa fiarba 30 minute, se incearca zarzavatul daca a fiert.
Se pune rasolul de somon taiat bucati, se fierbe 15 minute la foc mic.
Usturoiul se face mujdei se amesteca cu galbenusele si smintina + otetul, se adauga un polonic de zeama de ciorba, se omogenizeaza si se toarna peste ciorba. Se pun frunzele de leustean si cele de telina taiate marunt.
ciorba de somon (Borsuri si Ciorbe)
Bucharest-Guide.ro |
