CLATITE APERITIV - Aluaturi si Foietaje

Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente: 100 g faina 100 ml apa minerala un praf de sare Daca nu este post puteti adauga un ou si lapte. Pentru umplutura puteti folosi : sunca,cascaval,branza cu sare,branza dulce,carne tocata calita cu ceapa si condimente Mod de preparare: Intr-un castron puneti faina,adaugati apa treptat,treptat pentru a evita formarea cocoloaselor,praful de sare,si se amesteca bine pana se obtine o compozitie care seamana cu o smantana mai subtire.Se coc intr-o tigaie care sa nu lipeasca.Tigaia se unge cu ulei dupa fiecare clatita. Clatitele le puteti umple cu felii de branza,felii de cascaval,felii de sunca,separat sau combinate ,carne tocata cu ceapa calita si condimente.Le rulati bine cu capetele in interior,le dati prin pesmet,prin ou batut si din nou prin pesmet si se prajesc in ulei incins pe ambele parti. Daca este post se dau numai prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Este un aperitiv deosebit de atragator si foarte gustos.Se poate servi si cu smantana.