|
Crepe Suzette - Retete cu Specific Franta
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 35 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: Pt. 4 persoane:
Aluat:
200 gr.faina
sare
2 oua
cca. 300 ml. lapte
1 lingura de ulei
Sos si decor:
50 gr. unt
100 gr. zahar
50 ml. brandy
1 portocala (sucul)
jumatate de portocala pt. decor
inghetata optional
Mod de preparare:Este un desert tipic bucatariei franceze.
Se zice, ca pt. prima oara au fost facute de Auguste Escoffier, in onoarea regelui Eduard 7, al Angliei.
A dat numele de Suzette, dupa numele unei tinere vanzatoare de florii, de care era indragostit...
1)Pt. aluat:
Amesteca faina cu un varf cutit de sare intr-un bol.
In alt bol, amesteca ouale cu lapte si ulei.
Adauga faina si amesteca bine.Se poate pune putin lapte daca a iesit aluatul prea gros.
Lasa sa odihneasca 10 min.
2)Se fac clatitele
3)Pt. sos:
Pune pe foc, o tigaie antiaderenta cu unt si zahar, pana se obtine culoarea caramelului deschis.
Adauga brandy si lasa sa fiarba, la urma adauga sucul de portocala si amesteca pana se obtine un sos omogen.
4)Aranjeaza clatitele in farfurii, inghetata, si toarna sos peste fiecare.
Decoreaza cu felii de portocala.
Pofta buna!
Crepe Suzette (Retete cu Specific)
Bucharest-Guide.ro |
