ENCHILADA-BURITOS CU SOS - Retete cu Specific Mexic

Timp de preparare: mediu (complexitate medie) Ingrediente: 8 tortillas ( eu am pus de porumb se poate si de grau ), 300 gr piept pui, 2 ardei grasi, 3 cepe, 600 ml sos rosii, ardei iute, sos enchilada sau tajita(nu stiu daca se gaseste in romania, daca aveti posibilitate sa il cumparati din franta sau puteti sa nu il folositi dar acel sos la plic, pe care il gasiti la carrefour la raionul: ,,produit du monde,, ii da un gust special), piper, sare,(chili si chimen macinat in caz ca nu aveti sosul special) 200 gr cascaval Mod de preparare:Se prajeste ardeiul taiat felii subtiri intr-o tigaie(de preferat tefal sa nu se prinda si asa nu se foloseste mult ulei) cu putin ulei, se adauga ceapa taiata felii se mai prajeste putin dupa care se pune pieptul de pui feliat lasandu-se inca putin sa se prajeasca si apoi se adauga 300 ml sos de rosii, condimentele dupa gust si se lasa sa fiarba aprox 10 min toate impreuna dupa care se adauga 100 gr cascaval ras, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin galetele tortillas se incalzesc la microunde 1 min dupa care se umplu cu compozitia de mai sus, se fixeaza cu scobitori si se aseaza intr-o tava ce merge la cuptor deasupra galetelor se pune sosul de rosii ramas, condimentat dupa placere si peste se rade cascavalul ramas, se da la cuptor pentru aprox 15 minute, va veti regala se serveste cu smantana si orez fiert