Orez fidji - Retete cu Specific Filipine

Timp de preparare: 50 min (complexitate medie) Ingrediente: 1,5 cani orez, 1 nuca de cocos, 1 ceapa, 100 gr unt, 1/2 lgta cimbru, 1/2 lingurita curry, sare Mod de preparare:Dupa ce e clatit bine, se pune orezul la muiat cu 2 cani de apa rece pt 30 min. Se rade miezul de nuca, se da prin blender si se pune pulpa la muiat in apa rece tot 30 min. Se scurge orezul, apa se pastreaza. Se scurge cocosul si apa se pastreaza. Se incinge untul si se caleste ceapa pana se ingalbeneste si apoi se adauga orezul. Dupa ce se prajeste 2-3 min se adauga cocosul ras si ambele ape ramase de la scurs. Cand apa da in clocot se pune cimbru curry si sare si se reduce flacara. Este gata cand apa mai fierbe in cateva ochiuri (nu scade de tot).