Pachetele cu branza - Aluaturi si Foietaje

Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa) Ingrediente: Pentru clatite - 50 gr faina - 1 ou - 100 ml lapte - 50 ml apa minerala - 1 lingura ierburi amestecate (rozmarin,thymus,busuioc,majoran,patrunjel,oregano) - ½ lingura ulei, plus pentru prajit - Un praf de sare Pentru umplutura - 2 linguri mustar - 2 linguri ketchup - 70 gr pasta de rosii - 100 gr branza topita - 6 linguri boabe de porumb (din conserva) - ½ lingurita piper negru Mod de preparare: Pentru clatite 1. Amesteca faina cu sarea.Adauga ouale, 50 ml lapte si 1 lingura ulei si amesteca bine.Amestecand, adauga incet apa minerala si laptele ramas, pana vei obtine un aluat subtire si omgen (daca are cocoloase, atunci da-l prin strecuratoare).Adauga ierburile si amesteca.Lasa aluatul sa stea 30 minute la rece. 2. Incinge o tigaie la foc potrivit, apoi adauga 1 lingurita ulei(se va adauga cate 1 lingurita de ulei inainte de a praji fiecare clatita).Toarna un polonic mic de aluat pentru fiecare clatita.Prajeste clatitele 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii. Pentru umplutura 1. Incalzeste cuptorul la 200°C .Amesteca toate ingredientele, apoi imaprte compozitia obtinuta in centrul celor 4 clatite.Prinde fiecare clatita ca un saculet, legand-o cu diferite fire de ierburi (sau ata), dar nu se strange prea tare, pentru a nu rupe clatita. 2. Se pun pachetelele intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor 10-15 minute, apoi se servesc. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/