|
Paella cu creveti si mazare - Aperitive cu legume
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 2 linguri ulei de masline,
1 ceapa alba tocata marunt,
1 ceapa rosie, tocata marunt,
1 ardei rosu, feliat,
2 catei de usturoi, tocati,
250 gr orez cu bob lung,
1 lingurita boia de ardei dulce,
1 lingurita chilli,
1 lingurita sofran,
800 ml zeama de supa de pui, fierbinte,
250 gr creveti,
1 conserva (400 gr) mazare, scursa,
un buchetel de patrunjel, coditele tocate marunt iar frunzele tocate mare,
felii de lamaie, pentru servire.
Mod de preparare: Incinge o tigaie la foc potrivit si adauga uleiul. Adauga ceapa tocata marunt, ardeiul feliat si cateii de usturoi si caleste-le pana cand se inmoaie, 5-8 minute. Adauga orezul, 1 lingurita boia de ardei dulce si 1 lingurita chilli si caleste-le 1-2 minute.
Inmoaie sofranul in 200 ml zeama de supa de pui apoi adauga zeama in tigaie. Amesteca, da focul mai mare si lasa sa fiarba 1 minut apoi adauga inca 300 ml zeama de supa de pui, amesteca si mai lasa sa fiarba 1-2 minute iar in final adauga restul de zeama de supa de pui si lasa totul sa fiarba pana cand lichidul aproape s-a absorbit in intregime.
Adauga in tigaie crevetii, mazarea si patrunjelul tocat, amesteca apoi acopera cratita si lasa totul sa fiarba 5-10 minute – daca lichidul s-a absorbit mai adauga putina apa pentru ca orezul sa nu se lipeasca de tigaie. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust apoi serveste preparatul cu felii de lamaie.
http://lauradfood.blogspot.com/
Paella cu creveti si mazare (Aperitive cu legume)
Bucharest-Guide.ro |
