Papanasi cu rom - Aluaturi si Foietaje

Timp de preparare: 50 minute (complexitate redusa) Ingrediente: - 500 gr branza vaci - 125 gr gris - 2 linguri zahar - 1 lingurita esenta de vanilie - 1 lingurita esenta de portocale (optional) - 2 oua - 50 gr unt sau margarina Rama - 100 gr pesmet - 4 linguri zahar - 100 ml rom Mod de preparare: 1. Se amesteca branza cu mixerul, appoi se adauga grisul si se amesteca bine. Se adauga vanilia si zaharul.Apoi se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare. Se lasa aluatul sa stea 30 minute. 2. Intre timp se pune la fiert o oala mare cu apa. Se adauga romul in apa. 3. Intr-o tava se topeste untul/margarina, se adauga pesmetul si se prajeste la foc potrivit pana se face auriuSe adauga zaharul si se mai prajeste 1 minut, apoi se ia de pe foc. 4. Cu mainile umede, din amestecul de branza se modeleaza bilute 5. Se adauga papanasi in apa ce fierbe. Nu se inghesuie papanasii in oala, ci se fierb in mai multe transe. Se lasa papanasii sa fiarba pana se ridica la suprafata, aprox. 5 minute. 6. Dupa ce s-au fiert, se scot cu spumiera si se dau prin pesmet.Se servesc cu smantana si zahar vanilat, sau cu gem, sau cu sos de ciocolata, de caramel, de fructe etc.