Papanasi in fel si chipuri - Aperitive cu brinza

Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa) Ingrediente: 500g branza de vaci 2 oua de la maicuta(adica bio) 2 linguri de gris 1 lingura cu varf de faina 1 lingurita cu coaja de lamaie rasa si pastrata in zahar pesmet dulceata smantana buna dispozitie Mod de preparare: Se amesteca branza de vaci maruntita bine cu furculita cu ouale, grisul, faina, coaja de lamaie, ca sa fie cremoasa afacerea. Se ia cate o lingurita, se da prin faina, se rotunjeste in maini si se pune pe o folie presarata cu faina. Eu invelesc o plansa intr-o punga de plastic. Daca nu le dati prin faina, treaba voastra, doamnelor, dar se vor imprastia democratic in apa, la fiert! Se pune o cratita de 4 l , plina cam jumatate cu apa, in care se adauga o lingurita cu sare. Cand clocoteste, se pun papanasii la baita si se fierb cam 6 minute. Se scot cu spumiera si apoi incepe imaginatia. Pana stati cu ei in spumiera sa se scurga apa, va ganditi cum sa-i mancati. Faceti un referendum la minut: cu smantana, cu pesmet prajit, cu unt presarat pe deasupra, cu dulceata, cu fructe din compot, pudrate cu zahar vanilat, cu miere...Ce de idei imi vin! Oricum, sa va hotarati mai repede, CALDE e obligatoriu sa le mancati. Merg si ca aperitiv, cu un sos sarat sau picant. P.S. Parca ar merge si cu sos de rosii! O sa incerc data viitoare! Dar cu sos de ciocolata?! S-auzim de bine ca de trait...care cum poate!