Pasca moldoveneasca - Dulciuri diverse

Timp de preparare: 45 min. (complexitate medie) Ingrediente: Pentru umplutura: 1 kg branza de vaci dulce 4 oua crude 200 gr stafide 2 plicuri zahar vanilinat 4 linguri faina 100 gr. cocos macinat coaja de la o lamaie rasa 400 gr.aluat de cozonac Pentru glazura: 5 linguri cacao 200 gr.cocos macinat 200 gr.zahar margaritar 100 gr.unt de masa Mod de preparare: Se amesteca intr-un vas toate ingredientele pentru pasca. Separat, se ia o tava care se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina alba. Se ia 3/4 din aluat, se intinde bine in tava si se da la cuptor pentru 5 minute, cat sa se intareasca. Dupa ce au trecut cele 5 min., se scoate tava din cuptor, se pune umplutura peste aluat, apoi se intinde restul de aluat peste umplutura(astfel ca umplutura sa fie la mijloc -adica, aluat dedesubt si deasupra). Se da la cuptor si se incerca din cand in cand cu paiul daca s-a facut. Dupa ce s-a copt pasca, se scoate din cuptor si se da la racit. Separat, se pregateste glazura pentru pasca. Intr-un vas, se pun toate ingredientele pentru glazura, se amesteca bine la foc mic. Dupa ce au dat in clocot, se dau deoparte si se lasa la racit. Pasca se va unge cu glazura rece dupa care se va presura cu cocos pentru a-i da un aspect placut. Pofta Buna!