Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta - Dulciuri diverse

Timp de preparare: 1 ora si 15 minute (complexitate medie) Ingrediente: 6 oua, 2 cani lapte acru ( sau iaurt ), 2 cani faina, 1 ceasca ulei, 1 pachetel praf de copt, 2 lingurite zeama de lamaie, 400 g branza de vaci, 4 linguri zahar, 1 pliculet vanilie, esenta rom, 1 lingura coaja de portocala rasa, 100 g stafide , sare, 2 linguri zahar pudra, 100 g margarina, 200g miere Mod de preparare: Se bat 4 oua crude , cu zaharul , un picut de sare si iaurtul, adaugate pe rand. Punem , peste, faina incorporata cu praful de cop, dizolvat in zeama de lamaie. Framantam cu nadejde, turnand din cand in cand ulei, dupa cerintele aluatului, pana obtinem o consistenta ca o maia.Rasturnam , elegant, compozitia intr-o tava, unsa cu raspundere patriotica cu margarina , prafuita cu putina faina si o lasam sa se odihneasca la temperatura camerei. Amestecam branza , cele 2 oua, un picut de sare, vanilia, esenta de rom ( cateva picaturi ), coaja de portocala rasa , stafidele cu mierea pana obtinem o pasta omogena .Punem cate o lingura din aceasta pasta, din loc in loc, peste compozitia din tava si dam la cuptor. Coacem la foc potrivit aproximativ 50 minute. Dupa coacere, lasam la racit, prafuim cu zaharul pudra, portionam in forme paralelipipedice si asezam fromos bucatile de placinta pe un platou. Gataaaaaaa !!!, POFTA BUNA COPII !!!!!!! PROVERB TURCESC : Asculta de doua ori, gateste o data !