Placinta cu mere traditionala - Dulciuri diverse

Timp de preparare: 2 ore (complexitate redusa) Ingrediente: Aluatul - 2 ½ cesti faina - ½ lingurita sare fina - ½ lingurita praf de copt - 200 gr unt sau margarina Rama - 2 linguri zeama de lamaie - 6-10 linguri apa rece, depinde de cat ai nevoie Umplutura - 8 cesti mere decojite si feliate - ¾ ceasca zahar - ½ ceasca zahar brun - 2 linguri faina - 1 lingura zeama de lamaie - 1 lingurita coaja de lamaie, rasa fin - 1 lingurita scortisoara - ¼ lingurita nucsoara - 1 lingura unt sau margarina - 1 ou amestecat cu 2 linguri apa rece, pentru periere - zahar, pentru presarare Mod de preparare: Aluatul 1. Amesteca faina cu sarea si praful de copt.Adauga untul/margarina si amesteca pana ce se formeaza bucati. 2. Adauga zeama de lamaie si apa si amesteca pana ce se formeaza aluatul.Formeaza-l intr-un disc, infasoara-l in folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30 minute. Umplutura 1. Amesteca toate ingredientele impreuna, cu exceptia untului. 2. Incalzeste cuptorul la 200°. 3. Pe o suprafata data cu faina, ruleaza jumatate de aluat pana ce ajunge la grosimea de 1 cm.Pudreaza baza unei tavi de placinte de 23 cm cu putina faina si aseaza aluatul rulat in ea.Umple aluatul cu mere si pune deasupra o bucatica de unt/margarina. 4. Ruleaza jumatatea ramasa de aluat si aseaza-l peste mere. Taie marginile ce atarna si fa o gaura in centrul placintei pentru a lasa aburii sa iasa.Periaza aluatul cu ou amestecat cu apa si presara-l cu putin zahar. 5. Coace placinta timp de 10 minute, redu caldura cuptorului la 190°, si coace-o aprox. 40 minute, pana ce umplutura face bule.Lasa placinta sa se raceasca cu cel putin 1 ora inainte de a o taia. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/