Prajitura cu miere - Dulciuri diverse

Timp de preparare: 2 ore (complexitate redusa) Ingrediente: Pentu foitaj -200g zahar -1 ou intreg -3 linguri de miere -6 linguri de lapte -1/2 lingurita bicarbanat, stins cu zeama de lamaie -400g faina -un borcan gem de caise sau coarne Pentru crema -300ml lapte -o cescuta de gris -200g unt -250g zahar pudra Mod de preparare: 200g zahar, un ou,3 linguri de miere, 6 linguri de lapte si 1/2 lingurita de bicarbonat, se pun toate intr-o cratita si se fierb pe baie de aburi 5 minute dupa ce incepe sa clocotesca apa. Se da la o parte de pe foc si se adauga treptat 400g de faina. Compozitia astfel obtinuta se rastoarna pe masa de lucru si se framanta bine. apoi , coca obtinuta, se imparte in patru parti din care se intind separat cate o foaie care se coace pe fundul tavii bine uns. Pentru crema, 300g de lapte se fierb cu o cescuta de gris(cescuta de cafea). Dupa ce s-a fiert grisul, se freaca pana se raceste.Separat se freaca 200g de unt cu 250g de zahar pudra, apoi se amesteca impreuna cu grisul fiert. Trecem apoi la aranjarea prajiturii pe un platou sau pe o masa de lucru. Pe prima foaie se intinde crema alba(cea cu gris), pe adoua gem de caise sau coarne, pe a treia iar crema alba peste care punem foaia a patra. Se taie forma dorita(dreptunghiulara, patrata sau romb) Pofta buna!