PRAJITURA CU ROM - Retete cu Specific Caraibe

Timp de preparare: 90 MIN. (complexitate ridicata) Ingrediente: INGREDIENTE: Pentru blat:250 g zahar,250 g faina,1 plic praf de copt,3 oua,1/2 cana lapte (125 ml),250 g margarina(Rama am pus eu),3 linguri de cacao. Pentru glazura: 15 linguri zahar pudra,100 ml apa,1-2 linguri rom. Pentru stropit prajitura: 150 ml rom. Mod de preparare:Se iau cele 3 oua ,se separa galbenusurile de albusuri.Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si margarina: Faina se amesteca in alt castron ,cu praful de copt: Alternativ,se adauga faina si laptele ,galbenusurilor: Dupa ce ati amestecat totul,bateti albusurile spuma tare:si rasturnati peste galbenusuri.Amestecati cu o lingura usor,de sus in jos : O treime din aluat, o amestecati cu cele 3 linguri de cacao: Ungeti o tava cu pereti mai inalti,cu unt: Turnati aluatul alb in tava apoi, deasupra lui,il puneti pe cel cu cacao si invartiti cu o furculita prin el,sa capete aspect marmorat: Se coace la 175 grade C,cam 40-50 minute Cand este gata,se scoate din cuptor (logic ) si, asa fierbinte cum este,se stropeste cu rom,tinand degetele pe gura sticlei si lasand sa sara doar stropi,pe toata suprafata.Deci,nu se toarna cu lingura,atentie ,risc de fleshkaiala Apoi se lasa sa se raceasca.Intre timp,preparam glazura.Amestecam intr-un castron 15 linguri zahar pudra cu 1-2 linguri rom si 100 ml apa calduta.Eu am frecat cu mixerul,pana a iesit ca o crema mai groasa, dar totusi sa se scurga de pe lingura.Cu cat se raceste mai tare,cu atat se ingroasa mai tare,deci nu va impacientati daca se ingroasa prea repede,incalziti-o putin!