Rulada din omleta - Aperitive cu oua

Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2 oua pentru fiecare omleta marar dupa gust piper,condimente dupa gust (eu folosesc un amestec format din cimbru,tarhon,oregano,coriandru,marar,patrunjel,boia dulce - este un amestec excelent pt toate mancarurile- folositi-l cu toata increderea) o cutie mare pate ficat de porc sau de pasare unt dupa gust un borcan mic ciuperci 1-2 buc castraveciori murati 1-2 buc gogosari murati ulei pt prajitul omletelor Cantitatile se cresc sau se micsoreaza in functie de necesitate... Mod de preparare: Fiecare omleta se face din 2 oua .Se bat cele 2 oua cu putin piper ,condimente, se amesteca cu putin marar tocat marunt si se adauga in tigaia cu putin ulei incins. Se prajeste omleta pe o parte, iar pt intoarcerea ei se pune o farfurie deasupra(mai mare decat tigaia) si se intoarce omleta. Se coace si pe cealalta parte si apoi se scoate pe o farfurie curata.Dupa ce se raceste se umple cu urmatoarea compozitie: Compozitia pentru umplutura : Pateul se freaca bine cu unt (dupa gust) pana se omogenizeaza si se face ca o pasta. Se adauga ciuperci taiate marunt, castraveciorii murati si gogosari acri tocati marunti Se amesteca toate ingredientele bine , dupa care se unple omletele reci si se ruleaza. Se taie dupa ce stau la rece cca 1-2 ore in felii de grosimea unui deget. Pofta buna!