|
Strata din porumb , brinza si tortilla - Aperitive cu brinza
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 40 min (complexitate redusa)
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline
3 catei de usturoi, tocati
225 9 ciuperci shiitake proaspete, fara cozi,
paIariile taiate felii subtiri
pachet congelat (285 g) frunze de varza
verde tocate, dezghetate si stoarse bine
3 cani lapte degresat (1%)
3/4 lingurita sare
1/4 lingurita ardei Cayenne
3 linguri faina
1 1/2 cana- boabe de porumb congelate
115 9 cani branza Manchego, rasa
5 tortillas de porumb (15 cm diametru),
taiate in jumatate
Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 190°C. intr-o cratita
mare, se incinge uleiul la foc potrivit. Se pune
usturoiul si se caleste 10 secunde. Se adauga
ciupercile si se calesc, amestecand des, 3 minute
sau pana sunt fragede. Se adauga varza, si se mai
calesc, amestecand, 5 minute.
intr-un castronel, se toarna laptele, sarea si
ardelul Cayenne in faina si se amesteca pana se
uniformizeaza
Amestecul de lapte se toarna peste varza; se
fierbe, amestecand des, 3-5 minute sau pana cand
sosul se ingroasa putin si este ca o crema. Se
adauga porumbul. Se la de pe foc si se pune branza
SI se amesteca pana cand se topeste.
Se aranjeaza 5 jumatati de tortil/a pe fundul unuI
vas transparent de copt cu diametrul de 23 cm.
Deasupra se pune jumatate din amestecul cu varza,
apoi restul de tortillas si restul de amestec cu varza.
Se coace 25 de minute sau pana face basicute.
Strata din porumb , brinza si tortilla (Aperitive cu brinza) Bucharest-Guide.ro |