|
Supa de vara de legume - Borsuri si Ciorbe
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 25 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: 500g spanac
2 dovlecei mici
200g mazare boabe
200g morcovi
1 ceapa
1 legatura de verdeturi mixte
30g unt
1 lingura de faina
2 cuburi pentru supa de legume
2 linguri de smantana
sare, piper
Mod de preparare: 1. Se alege spanacul, se spala bine si se toaca marunt. Se spala dovleceii, li se indeparteaza capetele si se taie in fasii inguste. Se spala morcovul si mazarea , iar morcovul se curata si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se spala verdeturile, se usuca si se toaca marunt.
2. Se caleste ceapa in unt, la foc mediu, pana se inmoaie. Se adauga legumele pregatite si jumatate din verdeturi si se calesc la foc mic timp de 3 minute, amestecand continuu.
3. Se presara faina si se mai prajeste un pic, amestecand continuu. Se adauga 1 l apa si cuburile-condiment si se da in clocot. Se acopera si se fierbe la foc mic timp de 5 minute, pana cand se inmoaie mazarea.
4. se adauga smantana si se amesteca bine. Se condimenteaza cu sare si piper, iar inainte de servire se presara deasupra verdeturile ramase.
Supa de vara de legume (Borsuri si Ciorbe)
Bucharest-Guide.ro |
