|
Tarator - Retete cu Specific Bulgaria
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: O supa rece, nascuta la sud de Dunare, dar preparata si in satele din sudul Dobrogei.
Se aseamana cu tzatzichi, din multe puncte de vedere, dar totusi este deosebita.
- 1 kg castraveti;
- 1 l iaurt gras;
- 1 capatana de usturoi;
- 250 ml apa;
- 50 ml ulei de masline;
- Zeama de la o lamaie;
- Sare;
- Piper;
- Marar;
- Menta
- Miez de nuca.
Mod de preparare:1. Se rade castravetele pe razatoarea mare.
2. Se pune intr-un vas iaurtul, apa si se amesteca bine.
3. Se amesteca iaurtul cu castravetele, usturoiul tocat, zeama de lamaie, uleiul de masline, sare, piper, marar tocat, menta si miezul de nuca.
4. Se da la rece pentru 2 ore, dupa care se serveste.
Eu am servit cu chiftelute de dovlecei si branza, dar merge si simpla in zilele foarte calduroase.
Pofta buna!
Tarator (Retete cu Specific)
Bucharest-Guide.ro |
