Tort Avion - Aluaturi si Foietaje

Timp de preparare: 3 ore (complexitate medie) Ingrediente: Pentru checul de lamaie - 200 gr faina - 50 gr amidon - 1 plic praf de copt - 1 plic zahar vanilat - coaja rasa si sucul de la 1 lamaie - 100 gr zahar - 2 oua - 100 gr unt sau margarina Rama, moale - zeama de la ½ lamaie + 5 linguri zahar pudra, pentru sirop Pentru checul de ciocolata - 150 gr faina - 50 gr amidon - 50 gr cacao - 1 plic praf de copt - 2 lingurite scortisoara - 125 gr zahar - 2 oua - 100 gr unt sau margarina Rama, moale - 50 ml vin rosu - rom, pentru insiropare Pentru crema - 1 plic crema de lamaie - 1 plic crema de ciocolata + 1 plic crema de ciocolata trufe cu rom - 750 ml lapte rece - 2 lingurite esenta de portocale Pentru decor - pasta de zahar/fondant - decoratiuni Mod de preparare: 1. Se incinge cuptorul la 180ᵒC.Se ung cu grasime si se tapeteaza cu faina 2 forme rotunde de copt (una mai mare si una mai mica). 2. Pentru prepararea checurilor, se amesteca intr-un vas ingredientele uscate.Se bate untul/margarina cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, apoi se adauga coaja si zeama de lamaie/vinul rosu.Se amesteca compozitia cu ingredientele uscate pana se obtine un aluat omogen. Se toarna aluatul in forme si se da la copt 35-45 minute (mie mi-a trebuit 35 minute pentru checul de lamaie si 45 minute pentru cel de ciocolata).Chiar dupa ce a fost scos checul de lamaie, se inteapa de cateva ori si se periaza cu o parte din siropul de lamaie, apoi se lasa la racit.La fel se procedeaza cu checul de ciocolata si romul. 3. Dupa ce s-au racit ambele checuri, se taie in jumatate, pe orizontala, apoi se mai insiropeaza cu siropul de lamaie/romul ramas. 4. Pentru umplutura, se prepara crema de lamaie cu 250 ml lapte si 3 linguri zahar pudra, iar crema de ciocolata se prepara impreuna cu cea de ciocolata trufe si rom cu 500 ml lapte, 5-6 linguri zahar pudra si esenta de portocale (comform intructiunilor de pe ambalaj). 5. Pentru asamblarea tortului, se aseaza o jumatate chec de lamaie pe farfurie, se unge cu ¾ cantitate din crema de ciocolata si, deasupra se aseaza cealata jumatate de chec.Se unge intreg checul de lamaie cu crema ramasa.Se acopera cu o fasie de pasta de zahar/ fondant alb. 6. Se repeta operatiune cu checul de ciocolata, crema de lamaie si pasta de zahar/fondant.Se unge cu 2 lingurite gem centrul primului chec. Se aseaza deasupra acestuia checul de ciocolata, apoi se decoreaza intreg tortul cu pasta de zahar/ fondant si diferite decoratiuni (eu l-am decorat cu un avion in varf (facut din biscuiti) si steagul Ro si Fr (din frisca), deoarece tortul l-am facut pentru unchiul, mastusa si verisoara mea care vor pleca din nou in Franta dupa o vacanta petrecuta in Ro). :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/