|
Vinete cu usturoi - Conserve si muraturi
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 1 ora si 45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente: -vinete
-usturoi
-marar
-1l otet+ 3l apa
-ulei cat este necesar
-piper
-frunze de dafin
-sare
Mod de preparare: Se spala vinetele si se taie felii. Se sareza si se pun la scurs cateva ore sau de seara pana dimineata.
Se prajesc felii de vinetele. Dupa ce toate vinetele au fost prajite, se pun in borcane de 800ml astfel:
un rand vinete, peste care se pune usturoi taiat feliute si marar de asemeni tocat, iar un rand vinete, usturoi, marar si asa pana se umple borcanul. Se toarna otetul (fiert inainte cu apa, boabe de piper si foi de dafin)rece. Se lasa pana a doua zi cand se completeza cu amestecul de otet si apa si se capseaza.
Pot fi mancate ca aperitiv sau garnitura la friptura,la iahnia de fasole, la mancarea de cartofi etc...
Eu o mananc foarte bine in timpul postului de craciun.
Pofta buna!
Vinete cu usturoi (Conserve si muraturi)
Bucharest-Guide.ro |
