|
Zarangollo (mancare tipica murciana) - Aperitive cu legume
Mai multe detalii despre:
Timp de preparare: 20 min. (complexitate medie)
Ingrediente: 3 cartofi medii;
3 dovlecei medii;
2 cepe;
3 oua;
Ulei de masline;
Sare si oregano.
Mod de preparare: Se curata cartofii si se taie in rondele fine, dovlecelul taiat in rondele la aceeasi dimensiune cu cartofii. Se incinge uleiul de masline si se pune la prajit ceapa, taiata in cubulete (nu foarte fine). Cand ceapa se orinde culoare aurie se adauga cartofii si dovlecelul.
IMPORTANT: Se calesc la FOC LENT SI ACOPERITE pana se innmoaie si sunt bine calite (prind putina culoare), dupa care se adauga ouale si se amesteca bine cu legumele. Se adauga sare si oregano dupa gust si eventual putin piper.
Se serveste ca garnitura.
Zarangollo (mancare tipica murciana) (Aperitive cu legume)
Bucharest-Guide.ro |
